Super ce p'tit blanc ! Un vin bien typique et authentique ! Un assemblage de Mauzac Rose, de Sauvignon et de Loin de l'Oeil (appelé aussi Len de l'El) explosif, frais et superbement bien équilibré ! On peut facilement distinguer chacune des caractéristiques des cépages : la rondeur et l'exotique du Mauzac, l'expressivité et le côté floral du Sauvignon, et la tension du Len de l'El..! Bien sympa !
Tombé du Ciel blanc - 2022
Domaine : L'Enclos des Braves
Région : Sud-Ouest
Couleur : Blanc
Cépage(s) : Mauzac Rose, Sauvignon et Loin de l'Oeil
Millésime : 2022
Appellation : Vin de France
Contenance : 75cl
Conseil de service : Regarder les étoiles
C'est en 2005 que l'Enclos des Braves est né par la volonté de Chantal et Nicolas de reprendre un domaine de 6ha, après 30 ans en tant qu'oenologue. Ils ont signé un véritable retour aux sources une fois au face de la réalité du travail de la terre. Le domaine compte aujourd'hui 7,5ha conduits sous les préceptes de la biodynamie. " Après 12 ans d'agriculture biologique et 9 ans de biodynamie, la igne a trouvé son équilibre et les cépages autochtones nous offrent des vins typés et harmonieux. " Pour tirer toute la quintessence de leur terroir, les vendanges sont manuelles et parcellaires. Les vinifications se font par levures indigènes et sans intrants. Tout pour garantir l'authenticité du terroir et de très jolis vins vivants ! Un domaine à découvrir à toute vitesse !
