Alors ça, c'est du Rosé, du vrai. Vous êtes prêts à vous laisser surprendre, partez la-dessus ! De très grands rosés de gastronomie, complexes, fins, frais et racés. On se rend compte quand même que ce n'est pas pour rien que Tavel est reconnu comme un des plus grands terrois pour les rosés, et Gaël comme un futur très grand vigneron..!
Limité à 2 quilles par commande.
Postérité 70 - 2021
Domaine : Moulin la Viguerie
Région : Rhône Sud
Couleur : Rosé
Cépage(s) : Grenache, Cinsault, Bourboulenc, Mourèdre, Carignan, Clairette
Millésime : 2021
Appellation : AOP Tavel
Contenance : 75cl
Conseil de service : Carafer 1h
Propriétaire depuis plusieurs générations d’un domaine historique de Tavel et produisant depuis 2008 ses propres cuvées, Gaël Petit incarne l’excellence du renouveau de l’appellation.
Conseillé pour le travail à la vigne et au chai par Éric Pfifferling, célèbre vigneron du domaine de l’Anglore, Gaël Petit délivre des vins emplis de sensibilité et d’authenticité.
Les vignes sont repartis sur les plus beaux terroirs et y sont travaillées dans le plus grand respect de l’environnement. Les rendements y sont faibles et reposent sur le recherche d’un équilibre agronomique. Épaulé par Lydia et Claude Bourguignon, deux experts des sols, Gaël adapte sa viticulture en fonction des réactions du vivant.
Au vignoble, nous retrouvons les cépages emblématiques de la Vallée du Rhône plantés sur les parcelles précisément sélectionnées afin qu’ils puissent donner le meilleur d’eux-mêmes.
Les sols argileux composés d’éboulis calcaires accueillent le Grenache Noir et le Cinsault, les terroirs argileux couverts d’une couche superficielle de galets hébergent la Syrah. Le Mourvèdre et le Bourboulenc sont plantés sur un terroir de sable et d’alluvions et la Clairette est présente sur un sol très calcaire.
La diversité de grands terroirs conjuguée à la précision du travail et l’amour qu’il porte à la nature permet à ce futur grand nom de nous offrir des vins complexes, d’une profondeur remarquable et d’une buvabilité extrême.
