C'est en 2005 que l'Enclos des Braves est né par la volonté de Chantal et Nicolas de reprendre un domaine de 6ha, après 30 ans en tant qu'œnologue. Ils ont signé un véritable retour aux sources une fois en face de la réalité du travail de la terre. Le domaine compte aujourd'hui 7,5ha conduits sous les préceptes de la biodynamie.

"Après 12 ans d'agriculture biologique et 9 ans de biodynamie, la vigne a trouvé son équilibre et les cépages autochtones nous offrent des vins typés et harmonieux."

Pour tirer toute la quintessence de leur terroir, les vendanges sont manuelles et parcellaires. Les vinifications se font par levures indigènes et sans intrants. Tout pour garantir l'authenticité du terroir et de très jolis vins vivants ! Un domaine à découvrir à toute vitesse !