Le premier primeur du Clos des Jarres ! Comme souvent chez Vivien, c'est en plein dans le mille !
Joli p'tit primeur tout en fruit, fraîcheur et facilité.
Expedition des commandes à partir du 19 Novembre
Bang - 2024
Un monument des vins naturels !
Créé en 1999 par Agnès et René Mosse après des rencontres déterminantes avec Dominique Derain ou encore Thierry Puzelat du Clos Tue-Boeuf, les 15 hectares du Domaine Mosse sont répartis sur les communes de Saint Lambert du Lattay, où se trouve la cave, Beaulieu sur Layon et Savennières.
Sylvestre et Joseph Mosse, leurs deux fils, ont également rejoint l'aventure après diverses expériences dans le monde du vin, notamment auprès de Frédéric Cossard du Domaine de Chassorney ou de Bruno Duchêne à Banyuls !
Véritables vins d'auteur, les flacons qui sortent de la cave du Domaine Mosse sont de parfaits exemples de ce que l'on peut faire de mieux en matière de vins naturels de Loire. Il faut dire que les vignes sont cultivées en Agriculture Biologique depuis 1999 afin de préserver tout l'environnement. Les sols de schistes et de grès sur lesquels s'épanouit parfaitement le Chenin sont travaillés mécaniquement, et les traitements de la vigne sont faits à base de plantes, ce qui permet d'obtenir des fruits sains !
En cave, seules les levures indigènes sont utilisées pour le démarrage des fermentations afin que les vinifications se fassent le plus naturellement possible, sans intervention.
Vive les Mosse de toutes les générations !
Domaine : Mosse
Région : Loire
Couleur : Rouge
Cépage(s) : Grolleau, Cabernet Franc, Chenin
Millésime : 2024
Appellation : Vin de France
Contenance : 75cl
Accord suggéré : Appeler les copains
